Salada Caesar
- 1 unidade de peito de frango cozido
- 1 pé de alface americana
- 2 xícaras (chá) de croûtons
- 1 xícara (chá) de parmesão em lascas
- Molho:
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 3 filés de anchovas amassados
- 2 dentes de alho amassados
- 3/4 xícara (chá) de azeite
- Suco de limão a gosto
- Cuidadosamente, com a ajuda de um fuê ou processador/liquidificador, combinar minuciosamente todos os ingredientes, à exceção do azeite, que deve ser adicionado gradualmente à mistura.
- Continuar a misturar e bater até que uma consistência homogênea seja alcançada.
- Em seguida, transferir a mistura para uma travessa.
- Na travessa, dispor a alface em pedaços rasgados, os pedaços de frango e parmesão, e regar generosamente com o molho preparado anteriormente.
- Por último, adicionar os croutons para finalizar.
- Dica: Na receita original, uma gema de ovo crua é utilizada; porém, se preferir, é possível substituí-la por uma gema cozida e processada.
A Salada Caesar é uma deliciosa receita criada no final dos anos 1920 por um cozinheiro italiano chamado Caesar Cardini. Esta salada é conhecida por sua mistura única de sabor e textura, sendo hoje servida em restaurantes e lares em todo o mundo. Ela é conhecida por conter croûtons – pãezinhos italianos temperados, parmesão, frango cozido, alface e um delicioso molho à base de maionese e anchovas.
Esta salada é ideal para ser apreciada no almoço e no jantar e é um prato saudável e nutritivo, muito rico em proteínas. Além disso, a alface americana presente nela é uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para manter os olhos saudáveis. A mostarda e o alho também contribuem para a saúde, pois são ricos em minerais e antioxidantes.
Se você está buscando uma maneira deliciosa e saudável de servir algo especial, experimente a Salada Caesar! Ela é fácil de fazer e pode ser servida durante todo o ano. Confira a nossa receita de Salada Caesar completa para saborear esta delícia cheia de sabor. Você vai adorar!
O que é Salada Caesar?
Salada Caesar é uma salada italiana popular, feita com alface, molho de anchovas, croutons, queijo parmesão e molho Caesar.
Qual é a diferença entre Salada Caesar e Salada Italiana?
A Salada Caesar é um tipo de salada italiana, que contém ingredientes e molho que a diferenciam das outras saladas italianas.
Como posso servir a Salada Caesar?
A Salada Caesar é geralmente servida como prato principal ou como acompanhamento. Pode ser servida com carne, peixe ou massas.
Existe alguma substituição para o molho de anchovas?
Sim, você pode usar azeite de oliva, limão e alho em vez do molho de anchovas.
