Salada Caesar com Presunto Cru Crocante

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/5/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 fatia grossa de pão sourdough, cortada em pedaços
• queijo parmesão ralado
• 6 tomates uva, cortados ao meio
• 3 xícaras de alface iceberg ou romana, lavada e seca
• 4 fatias de presunto
• molho Caesar de iogurte grego
• ½ xícara de manteiga
• azeite de oliva, conforme necessário para a frigideira
• ½ chalota, fatiada finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 135 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira e adicione os cubos de pão, cozinhando enquanto mexe até que estejam levemente dourados. Transfira para a assadeira.
3. Em seguida, asse os croutons no forno preaquecido até ficarem crocantes, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
4. Logo após, limpe a frigideira com um papel toalha e leve-a ao fogo médio. Adicione um pouco de azeite e frite levemente o presunto, virando até dourar dos dois lados. Retire e coloque em um prato com papel toalha para drenar.
5. Por fim, em um prato, distribua a alface, as chalotas e os tomates. Regue com o molho, coloque o presunto por cima, adicione os croutons e finalize com mais molho e parmesão ralado.

Curiosidades

A Salada Caesar com Presunto Cru Crocante é uma combinação perfeita de frescor e crocância. Conhecida por sua simplicidade e sabor marcante, essa salada é ideal para dias quentes. O aroma do presunto crocante e do parmesão derretendo se mistura ao frescor da alface e ao toque adocicado dos tomates, oferecendo uma experiência deliciosa. Uma dica: prepare os croutons na hora para garantir a crocância, e você terá uma salada irresistível!