Salada de 5 Feijões à Moda Mediterrânea

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 11h44

Ingredientes

• ½ xícara de pimentão verde picado
• 3 talos de aipo picados
• ¼ xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 1 lata (aprox. 425 g) de feijão preto
• 1 lata (aprox. 425 g) de vagem
• 1 lata (aprox. 425 g) de feijão vermelho
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (sopa) de mel, ou a gosto
• ½ xícara de molho para salada grego
• ¼ xícara de salsinha desidratada
• ¼ xícara de azeitonas pretas fatiadas
• ½ cebola roxa média picada
• ½ xícara de pimentão vermelho picado
• 1 lata (aprox. 425 g) de grão-de-bico
• 1 lata (aprox. 425 g) de feijão-de-cera

Passo a Passo

1. Primeiramente, escorra todos os feijões e transfira-os para uma tigela grande.
2. Depois, acrescente o aipo, a cebola, os pimentões, as azeitonas, o salsinha e o alecrim.
3. Em seguida, misture o molho para salada grega com uma colher de sopa de mel. Prove e adicione mais mel, se desejar.
4. Logo após, despeje a mistura sobre a salada e mexa bem para que tudo se incorpore.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir.

Curiosidades

A Salada de 5 Feijões à Moda Mediterrânea é uma opção leve e nutritiva, ideal para os dias quentes. Originária da região mediterrânea, ela combina uma variedade de feijões com legumes frescos, resultando em uma mistura colorida e saborosa. Ao degustá-la, o aroma das ervas se destaca, enquanto a crocância dos legumes e a suavidade dos feijões criam uma experiência agradável ao paladar. Uma verdadeira lembrança dos almoços em família onde a frescura dos ingredientes faz toda a diferença.