Salada de Aspargos Fatiados com Feta e Tomates

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 16h51

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 450 g de aspargos de talo grosso, aparados
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 113 g de queijo feta esfarelado (aproximadamente 1 xícara)
• 1 dente de alho ralado
• 1 xícara de tomates uva cortados ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, utilize um descascador de legumes ou um cortador em julienne para fatiar os aspargos em tiras finas.
2. Depois, coloque os aspargos fatiados em uma tigela grande. Adicione o queijo feta esfarelado, os tomates cortados ao meio, a salsa picada e o alho ralado.
3. Em seguida, regue tudo com o azeite e o vinagre de vinho tinto, e salpique o sal e a pimenta-do-reino.
4. Logo após, misture delicadamente os ingredientes até que estejam bem incorporados.
5. Por fim, sirva a salada imediatamente para aproveitar todos os sabores frescos.

Curiosidades

A salada de aspargos fatiados com feta e tomates é uma opção refrescante que traz o sabor dos ingredientes frescos à mesa. Popular na culinária mediterrânea, essa salada é perfeita para os dias quentes, quando buscamos algo leve e saboroso. O aroma dos aspargos e o toque salgado do queijo feta se combinam de maneira irresistível, proporcionando uma explosão de sabores a cada garfada. Além disso, os tomates adicionam cor e um leve dulçor, tornando essa receita digna de qualquer refeição especial.