Salada de Fava

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/7/2026 às 07h55

Ingredientes

• suco de 1 limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture as favas, os tomates picados, a cebola e o pepino.
2. Depois, adicione o alho picado, a salsa, o suco de limão e o azeite de oliva.
3. Em seguida, tempere com cominho, sal e pimenta a gosto.
4. Logo após, misture tudo delicadamente para que os sabores se incorporem.
5. Por fim, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.

Curiosidades

A salada de fava é uma opção leve e nutritiva que traz à mesa sabores frescos e aromas vibrantes. Originária do Mediterrâneo, essa salada é uma verdadeira celebração das leguminosas. Quando você a prepara, o cheiro do alho e do tempero se espalha pela cozinha, despertando memórias de almoços em família, onde todos se reúnem para saborear pratos coloridos. Com uma textura crocante e um sabor equilibrado entre o cítrico e o terroso, essa salada é ideal para acompanhar grelhados ou ser apreciada sozinha.