Salada de Feijão Cannellini com Feta

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/7/2026 às 15h55

Ingredientes

• ½ colher (chá) de pasta de anchova (opcional)
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 1 dente grande de alho picado
• ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, a mostarda Dijon e a pasta de anchova, se desejar.
2. Depois, adicione o azeite lentamente, mexendo com um batedor até que o molho fique homogêneo e emulsificado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture os feijões cannellini, tomates, pepino, cebola e salsinha.
4. Logo após, regue a mistura de feijão com o molho preparado, e misture gentilmente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
5. Por fim, polvilhe o queijo feta esfarelado sobre a salada e sirva imediatamente.

Curiosidades

Salada de Feijão Cannellini com Feta é uma opção leve e nutritiva que traz um sabor marcante à mesa. Essa receita é perfeita para os dias quentes, trazendo uma explosão de sabores frescos. O aroma do alho se mistura ao toque ácido do limão, enquanto a cremosidade do queijo feta completa a experiência. Uma lembrança afetiva que tenho é de almoços em família, onde saladas como essa eram sempre bem-vindas, trazendo frescor e alegria para o prato.