Salada de Maçã com Nozes Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/5/2026 às 08h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• ½ xícara de nozes-pecã torradas inteiras
• ⅓ xícara de queijo feta esfarelado
• 2 fatias de bacon crocante cozido, picadas
• 1 maçã, sem miolo e em cubos
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 6 xícaras de folhas verdes variadas
• 1 chalota picada
• ⅓ xícara de cranberries secas (como as Craisins®)
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• ⅓ xícara de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda Dijon, a cebola chalota, o sal e a pimenta. Agite bem.
2. Depois, adicione o azeite enquanto continua batendo até que o molho comece a emulsificar.
3. Em seguida, em uma tigela grande, combine as folhas verdes, a maçã em cubos, as nozes pecan, as cranberries e o bacon. Misture delicadamente.
4. Logo após, regue a salada com a quantidade desejada do molho e misture novamente para que fique bem incorporado.
5. Por fim, finalize polvilhando o queijo feta por cima e sirva imediatamente.

Curiosidades

A salada de maçã com nozes pecan é uma combinação incrível de sabores que remete a encontros familiares e almoços ao ar livre. A crocância das nozes, o frescor da maçã e o toque salgado do bacon criam uma explosão de texturas. Com um aroma envolvente e um sabor equilibrado, essa salada é perfeita como entrada ou acompanhamento. Uma verdadeira festa para o paladar, que vai deixar todo mundo com água na boca!