Salada de Melão com Presunto Cru

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 15h00

Ingredientes

• ⅓ xícara de molho de champanhe (como o molho vinaigrette da Girard’s®)
• ⅓ xícara de amêndoas fatiadas
• ½ melão honeydew, cortado em fatias
• 1 xícara de mix de folhas ou suas folhas favoritas, ou mais se necessário
• 4 fatias de presunto cru
• ½ xícara de queijo feta esfarelado
• ½ cantalupo, cortado em fatias

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a combinação de folhas verdes, o queijo feta esfarelado e as amêndoas laminadas.
2. Depois, adicione o molho à base de champanhe e misture bem todos os ingredientes.
3. Logo após, envolva cuidadosamente uma fatia de presunto ao redor de cada gomo de melão.
4. Em seguida, acomode os gomos de melão envoltos no presunto sobre a mistura de salada.
5. Por fim, repita o processo com os outros gomos de melão e as fatias restantes de presunto.

Curiosidades

A salada de melão com presunto cru é uma combinação refrescante que traz a leveza do melão e a intensidade do presunto em um prato super elegante. Uma curiosidade é que essas misturas doces e salgadas são muito apreciadas na culinária mediterrânea. Ao preparar essa salada, o aroma adocicado do melão se mistura ao sabor característico do presunto, resultando em uma textura crocante e um paladar inesquecível que vai deixar todos surpreendidos.