Salada de Milho ao Estilo Sudoeste

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 19h44

Ingredientes

• ¼ xícara de coentro fresco picado
• 2 pacotes (450 g) de milho congelado, descongelado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
• ½ xícara de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• 1 xícara de cebolinhas picadas
• ½ xícara de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, junte o milho descongelado, as cebolinhas picadas, o pimentão vermelho e o coentro.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o mel, o alho picado, o cominho e o tomilho até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje o molho sobre a mistura de milho e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
4. Por fim, leve à geladeira por duas horas antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Curiosidades

A Salada de Milho ao Estilo Sudoeste é uma explosão de sabores tropicais que traz um quê do México para a mesa. Essa iguaria fresca, além de colorida, é repleta de texturas que conquistam o paladar. A mistura do milho doce com a pimenta e as ervas aromáticas gera um aroma inconfundível, fazendo lembrar aqueles dias quentes de verão em bons encontros familiares. Ideal para acompanhar carnes ou mesmo ser servida sozinha, essa salada é, sem dúvida, uma opção refrescante e leve, perfeita para os dias ensolarados.