Salada de Pepino

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/8/2026 às 21h00

Ingredientes

• ¼ cebola, ralada
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída grossa
• ¼ xícara de vinagre de maçã
• 2 pepinos - cortados em quartos, sem sementes e fatiados finamente
• 2 cenouras, raladas
• 1 ½ colheres (chá) de coentro em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 colher (chá) de sal kosher

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os pepinos, as cenouras, a cebola ralada, o açúcar, o coentro em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Depois, acrescente o vinagre de maçã e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Curiosidades

A Salada de Pepino é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. Originária de diversas culturas, é um acompanhamento ideal para pratos grelhados. Seu aroma fresco e a crocância dos legumes tornam essa salada irresistível. É uma ótima maneira de aproveitar os sabores da estação, trazendo um toque de doçura e acidez que encanta o paladar.