Salada Grega de Batata

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de orégano seco
• 680 g de batatas pequenas, com casca
• 3 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• ½ xícara de cebolas roxas picadas
• ½ xícara de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de sal
• 1 talo de aipo, fatiado na diagonal
• ½ xícara de azeitonas Kalamata fatiadas
• ½ xícara de queijo feta esfarelado, ou a gosto
• ⅓ xícara de dill fresco grosseiramente picado
• 1 pote (60 g) de pimentão picado, escorrido
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada, de forma que a água fique cerca de 2,5 cm acima das batatas. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Depois, abaixe o fogo e cozinhe as batatas por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam macias ao serem perfuradas com um garfo.
3. Em seguida, escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Corte-as ao meio e transfira para uma tigela grande.
4. Logo após, adicione o aipo, as azeitonas, as cebolas roxas, o dill e o pimento às batatas, misturando tudo com cuidado.
5. Por fim, em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta. Regue essa mistura sobre a salada e finalize com o queijo feta esfarelado.
6. Misture tudo delicadamente e sirva em temperatura ambiente, quente ou gelada, conforme sua preferência.

Curiosidades

A salada grega de batata é uma opção refrescante e nutritiva que representa a rica culinária mediterrânea. Com seu sabor suave e a combinação de ingredientes frescos, é uma ótima pedida para os dias quentes. Uma lembrança afetiva que tenho é de reunir a família em almoços de domingo, onde a salada sempre estava presente, trazendo alegria aos nossos encontros. Seu aroma vem do azeite de oliva e do orégano, e a textura dos ingredientes é simplesmente irresistível, tornando cada garfada uma explosão de sabor.