Salada Refrescante de Abacate e Toranja

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 17h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• 2 abacates maduros médios
• 1 grapefruit vermelha média
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• ½ colher (chá) de sal, ou a gosto
• 1 ½ colheres (chá) de mostarda Dijon

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
2. Depois, adicione lentamente o azeite e bata até que o molho esteja emulsificado.
3. Logo após, corte os abacates ao meio, retire os caroços e descasque cuidadosamente cada metade. Fatie-as em 4 pedaços grossos.
4. Em seguida, misture as fatias de abacate com o molho para evitar que escureçam.
5. Depois, use uma faca grande para remover completamente a casca e a parte branca da toranja. Corte entre as membranas para soltar os gomos.
6. Por fim, disponha as fatias de abacate em volta de um prato grande e coloque os gomos de toranja no centro. Regue com mais molho e polvilhe com sal e pimenta.

Curiosidades

A Salada Refrescante de Abacate e Toranja combina o cremoso abacate com o sabor ácido e vibrante da toranja, criando uma explosão de sensações. É uma opção leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes de verão. O aroma fresco e frutado é irresistível, enquanto a textura macia do abacate contrasta deliciosamente com os gomos suculentos da toranja. Uma verdadeira lembrança de dias ensolarados e refeições compartilhadas com amigos e família.