Salada Refrescante de Melancia com Feta e Hortelã

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/7/2026 às 18h01

Ingredientes

• 113 g de queijo feta, esfarelado grosseiramente
• 1 melancia pequena (aproximadamente 1,4 kg), cortada em cubos de 2,5 cm e resfriada
• ½ colher (chá) de sal kosher
• ¼ xícara de folhas de hortelã fresca picadas
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada na hora
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
• pimenta-do-reino preta moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, disponha os cubos de melancia resfriados em uma tigela grande.
2. Depois, em uma tigela menor, misture o azeite, o suco de limão, a raspinha de limão, o sal e a pimenta do reino.
3. Em seguida, derrame o molho sobre a melancia na tigela, misturando levemente.
4. Logo após, acrescente o queijo feta esfarelado e as folhas de hortelã sobre a melancia, evitando misturar.
5. Por fim, sirva imediatamente, aproveitando a frescura e os sabores desta salada.

Curiosidades

A *Salada Refrescante de Melancia com Feta e Hortelã* é uma combinação perfeita para os dias quentes de verão. Originária de pratos que exploram a frescura das frutas, essa salada traz equilíbrio entre o doce da melancia, o salgado do queijo feta e a frescura da hortelã. Imagine um prato colorido que exala um aroma cítrico e traz a leveza ideal para uma refeição. Além disso, a textura crocante da melancia se mescla com a cremosidade do feta, proporcionando uma explosão de sabores a cada garfada. Uma verdadeira celebração da estação!