Salada Refrescante de Pepino com Manga

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/8/2026 às 22h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de néctar de agave
• 680 g de mangas, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos de 2,5 cm
• ½ colher (chá) de vinagre de arroz
• 450 g de pepinos, com as extremidades aparadas
• 2 colheres (chá) de sementes de gergelim

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a casca do pepino em tiras largas, alternando entre as tiras descascadas e as cascas.
2. Em seguida, corte o pepino em rodelas de cerca de 1 cm e coloque em uma tigela.
3. Logo após, adicione a manga, o vinagre de arroz, as sementes de gergelim e o néctar de agave à tigela.
4. Depois, misture tudo delicadamente para que os ingredientes se incorporem de maneira equilibrada.

Curiosidades

A salada refrescante de pepino com manga é uma opção vibrante e saudável para os dias quentes. Com raízes na culinária tropical, essa salada traz a explosão de sabor da manga combinada com a crocância do pepino. O aroma doce e refrescante invade o ambiente, enquanto a textura macia da manga contrasta com a firmeza do pepino, criando uma harmonia perfeita. Sugerida como acompanhamento leve ou até como uma entrada sofisticada, ela certamente lembrará momentos em churrascos familiares ou almoços à beira da piscina.