Salpicão de Frango Natalino

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/12/2023 às 20h04

Surpreenda seus convidados com este delicioso salpicão de frango natalino, uma receita especial e fácil de preparar para as comemorações de fim de ano.

Ingredientes

• 1 melão em fatias
• 1 maçã verde picada sem casca
• 200 gramas de uva italia ou rubi lavadas
• 1 colher de café de páprica picante
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de nozes picadas
• Suco de 2 limões
• 1 pacotinho de batata palha
• 100 gramas de uva passa preta sem caroço
• 1 cebola ralada
• 3 colheres sopa de maionese
• 1 punhado de salsinha lavada e picadinha
• 100 gramas de presunto parma ou cozido sem gordura
• 100 gramas de fios de ovos
• Sal a gosto
• 4 talos de salsão limpos e picados
• 500 gramas de batata cozida picada
• 1 caixinha de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare o peito de frango removendo pele e excesso de gordura, e após enxaguá-lo, deixe-o de lado.
2. Em seguida, numa panela de pressão, doure meia cebola triturada e um alho esmagado.
3. Posteriormente, adicione o peito de frango, uma folha de louro e 200 ml de água, então cozinhe sob pressão por 20 minutos após o início da fervura.
4. Após o cozimento, desfie o frango cuidadosamente, separando a carne dos ossos e reserve.
5. Num recipiente amplo, combine o frango desfiado com as uvas sem sementes cortadas ao meio, nozes em pedaços, passas sem sementes, suco de dois limões, maçã verde em cubos, batata cozida e cortada, salsão picado, cebola triturada, salsinha picada, creme de leite e maionese, temperando com sal conforme necessário.
6. Misture todos os ingredientes harmoniosamente até que estejam bem incorporados.
7. Utilize uma forma com furo central previamente higienizada e deposite a mistura do salpicão, pressionando levemente para compactar.
8. Cubra a forma com papel alumínio e refrigere por um período de seis horas para firmar.
9. Ao servir, desenforme cuidadosamente o salpicão em um prato grande e circular.
10. Decore ao redor com fatias de melão dispostas em forma de estrela.
11. Intercale entre as fatias de melão rolinhos de presunto envoltos em fios de ovos para um acabamento elegante.
12. Finalize espalhando um pacote de batata palha por cima do salpicão antes de apresentá-lo à mesa.

Curiosidades

O Salpicão de Frango Natalino é uma deliciosa opção para adicionar sabor e diversidade às suas mesas de festas de fim de ano. É uma receita rica em nutrientes e extremamente versátil. Seus ingredientes possuem muitos benefícios para a saúde.

Essa é uma receita prática e nutritiva, que une o sabor do frango combinado com o frescor da maçã, o sabor cítrico do limão, o toque diferenciado da uva, o crocante das nozes, a adição nutritiva da batata, a doçura suave da uva passa, a perecibilidade do presunto Parme e a pequena porção de fios de ovos.

Essa iguaria é uma ótima opção para comemorar a chegada do Natal e Ano Novo. Seu sabor especial, preenchido com as delícias de frutas e de vegetais torna essa refeição tão saudável quanto saborosa. A palatabilidade pode ser ainda mais destacada com a adição da páprica picante, fazendo com que o salpicão de frango natalino se torne o centro das atenções na mesa.

Essa é uma receita ideal para aqueles que querem aproveitar os dias de férias para unir em uma refeição o saboroso e o nutritivo. Experimente a sua versão do Salpicão de Frango Natalino e surpreenda sua família e amigos. Explorando a receita completa em nosso site, você pode aproveitar ao máximo essa iguaria e saborear o melhor do Natal.