Sopa Cremosa de Frango com Alho-Poró e Arroz Selvagem

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/8/2026 às 08h44

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, misture o caldo de frango, a água, o caldo de galinha e o mix de sopa de alho-poró em fogo médio. Mexa bem até que o mix esteja completamente dissolvido.
2. Depois, acrescente as cenouras e o aipo. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Em seguida, adicione o frango desfiado e o arroz. Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos.
4. Logo após, junte o creme de leite e a pimenta-do-reino. Continue a cozinhar por 10 minutos, tomando cuidado para não deixar pegar no fundo.
5. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione a farinha e mexa para formar uma pasta. Cozinhe por 1 minuto e então adicione lentamente 2 conchas do líquido da sopa, batendo até que não haja grumos.
6. Por fim, incorpore essa mistura à sopa e mexa bem. Continue a cozinhar até que a sopa engrosse levemente, por cerca de 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A Sopa Cremosa de Frango com Alho-Poró e Arroz Selvagem é uma receita que traz um toque aconchegante a qualquer refeição. Com seu aroma suave e cremoso, essa sopa é perfeita para aquecer nos dias mais frios. A combinação do frango desfiado e do alho-poró cria uma harmonia de sabores que nos remete a momentos especiais em família, reunidos à mesa. Sua textura aveludada e o sabor sutil do arroz selvagem tornam essa sopa uma verdadeira iguaria.