Sopa de Feijão Case-se Comigo

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/5/2026 às 17h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de queijo parmesão, ralado na hora
• ½ xícara de tomates secos, picados
• ½ xícara de nata
• ½ colher (chá) de pimenta vermelha triturada
• ½ xícara de cebola, picada
• ½ colher (chá) de páprica
• ½ xícara de caldo de frango
• 1 lata (425 g) de feijão Great Northern
• 2 xícaras de espinafre
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manjericão, picado
• 2 dentes de alho, espremidos
• ¼ xícara de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a preparação.
2. Logo após, derreta a manteiga em uma panela grande e adicione a cebola, cozinhando até ficar macia e translúcida, por cerca de 5 a 6 minutos.
3. Em seguida, acrescente o alho, a pimenta vermelha e a páprica, cozinhando e mexendo até que o alho libere seu aroma, aproximadamente 1 minuto.
4. Depois, adicione os feijões e cozinhe até começarem a ferver, cerca de 5 minutos. Amasse metade dos feijões para uma textura mais cremosa.
5. Logo em seguida, adicione o caldo de galinha, os tomates secos e o molho de tomate. Misture bem e, em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão.
6. Por fim, incorpore o espinafre e o manjericão, cozinhando até que o espinafre murche. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Curiosidades

A Sopa de Feijão Case-se Comigo é um prato que traz aconchego e sabor à mesa. Com um toque de criatividade, esta receita combina a textura cremosa do feijão com sabor intenso de tomates secos. Em dias frios, seu aroma inebria o ambiente, envolvendoo em calor e familiaridade. Uma verdadeira memória afetiva, que nos remete às refeições em família, onde cada colherada é uma celebração.