Sopa de Macarrão com Frango e Miso

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/6/2026 às 21h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de pasta de miso branco
• 1 ½ xícaras de água
• 240 g de macarrão estilo udon congelado
• 113 g de frango assado desfiado
• Tempero para bagel a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, ferva a água até começar a borbulhar.
2. Depois, adicione o macarrão udon e cozinhe até que fique macio, levando de 4 a 5 minutos.
3. Em seguida, acrescente o frango desfiado à panela e reduza o fogo para baixo.
4. Logo após, retire 2 a 3 colheres de sopa da água da mistura e misture o missô nessa água até obter uma pasta homogênea.
5. Por fim, incorpore a pasta de missô diluída de volta ao macarrão e frango, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
6. Ao servir, coloque a sopa em tigelas e finalize com tempero de bagel a gosto.

Curiosidades

Sopa de Macarrão com Frango e Miso é uma escolha perfeita para aquecer os dias frios. Inspirada na culinária oriental, essa sopa traz um sabor único, com um leve toque umami do missô. Ao provar, você sentirá a combinação perfeita entre o macarrão saudável e o frango suculento, criando uma textura reconfortante. É uma receita que recordo com carinho em dias de chuva, reunindo a família em torno da mesa.