Sopa de Rolinho de Repolho na Panela Lenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/4/2026 às 15h54

Ingredientes

• salsa fresca picada (opcional)
• 2 latas de 227 g de molho de tomate
• 1 pacote de 450 g de mistura para salada de repolho tricolor
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de sal kosher, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 lata de 794 g de tomates esmagados
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída
• 3 dentes de alho picados
• 567 g de carne moída magra
• 1 xícara de cebola finamente picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 litro de caldo de carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que comece a dourar, mexendo com uma colher de pau por cerca de 5 minutos.
2. Depois, adicione a cebola picada e cozinhe até que comece a amolecer, o que levará cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e retire do fogo.
3. Logo após, transfira a mistura de carne para uma panela lenta. Adicione a mistura de repolho, o caldo de carne, os tomates, o molho de tomate, o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Por fim, cubra e cozinhe em fogo alto por 4 horas ou em fogo baixo por 6 a 8 horas. A sopa estará pronta para ser saboreada!

Curiosidades

A Sopa de Rolinho de Repolho na Panela Lenta é uma opção reconfortante e cheia de sabor. Essa receita, inspirada em pratos tradicionais, traz suas lembranças caseiras à tona. Com um aroma envolvente que invade a cozinha e sabor que lembra o aconchego do lar, cada colherada revela texturas suaves e um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. Uma verdadeira iguaria para aquecer seu coração e sua alma.