Sopa de Taco de Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/7/2026 às 11h01

Ingredientes

• 1 recipiente (946 ml) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 4 xícaras de frango assado - sem pele, desossado e desfiado
• 1 pote (aprox. 450 g) de salsa grossa e chunky
• 1 pacote (aprox. 400 g) de mistura congelada de pimentões e cebolas tricolores
• 2 latas (aprox. 440 g cada) de feijão preto com baixo teor de sódio, enxaguados e drenados

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma lata de feijão preto e meia jarra de salsa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Depois, junte a mistura de feijão preto com a lata restante de feijão, o restante da salsa, o frango desfiado, a mistura de pimentões e cebolas, e o caldo de galinha em uma panela grande.
3. Em seguida, leve a panela ao fogo médio-alto e aqueça até começar a ferver levemente.
4. Logo após, cozinhe por cerca de 10 minutos, até que tudo esteja bem aquecido.
5. Por fim, sirva quente, aproveitando todos os sabores desta refeição deliciosa.

Curiosidades

A Sopa de Taco de Frango é uma delícia que combina sabores mexicanos e brasileiros em um prato reconfortante. Em dias frios, esta sopa traz um aroma envolvente de temperos que acalma e aquece. Sua textura cremosa e rica, com pedaços de frango e vegetais, proporciona uma experiência saborosa, perfeita para compartilhar com a família. Sempre que preparo essa receita, me lembro das reuniões em torno da mesa, onde todos se servem com um sorriso no rosto, prontos para saborear cada colherada.