Strudel de morango | Massas - X Receitas

Strudel de morango



8 Porções
Tempo: 1 h 20 min
Ingredientes:
  • 300 g de farinha de trigo
  • 50 g de bolacha maria
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 150 g de amêndoas picadas
  • 250 g de morango
  • 50 g de banha
  • 100 g de coco ralado
  • 150 mililitros de água
  • 250 g de ricota
  • Raspas de 1 limão
  • 2 ovos
  • 50 g de açúcar

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, sobre uma superfície, disponha a farinha e forme um buraco no centro, onde será adicionado o açúcar e a banha.
  • Em seguida, incorpore o açúcar e a banha no centro da farinha.
  • Depois, misture os ingredientes e adicione água gradualmente, sovando a massa até que fique uniforme e lisa.
  • Em seguida, deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com filme plástico.
  • Em uma tigela, reúna a ricota, o açúcar, as raspas de limão, as amêndoas, o ovo, os biscoitos triturados, o coco ralado e os morangos picados, misturando delicadamente.
  • Numa superfície limpa e seca, polvilhe farinha de trigo, coloque um pano e abra a massa sobre o pano.
  • Em seguida, unte com manteiga derretida, espalhe o recheio sobre a massa e feche as extremidades com auxílio do pano.
  • Transfira a massa para uma forma untada, pincele com ovo batido e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.
  • Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

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Curiosidades Sobre a Receita

Delicie-se com a rica tradição culinária do Strudel de morango, uma sobremesa de origem austríaca que encanta com sua combinação de sabores. Este doce é especialmente popular durante a primavera e o verão, quando os morangos estão em plena safra, proporcionando um sabor doce e refrescante. Além de seu apelo sazonal, o Strudel de morango oferece uma rica fonte de nutrientes, incluindo vitaminas e antioxidantes provenientes dos morangos frescos, que são combinados com a crocância das amêndoas e a suavidade da ricota, criando uma experiência sensorial única.

A banha e a manteiga conferem à massa uma textura leve e crocante, enquanto o açúcar e o coco ralado adicionam um toque de doçura e aroma. As raspas de limão potencializam os sabores, dando um toque cítrico e frescor à sobremesa. O resultado final é uma tentadora combinação de camadas finas e crocantes, recheadas com o contraste perfeito entre o doce e o ácido dos morangos.

Prepare-se para explorar e saborear este clássico da confeitaria austríaca, perfeito para desfrutar em ocasiões especiais ou para surpreender a família e os amigos. Descubra como cada mordida revela a história e a tradição por trás do Strudel de morango. Dê um toque especial à sua mesa e permita-se desfrutar de uma experiência gastronômica memorável.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir os morangos por outra fruta na receita do Strudel de Morango?

Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas de sua preferência, como maçãs, pêssegos ou cerejas, mantendo as mesmas proporções de recheio.

Qual é a melhor forma de armazenar o Strudel de Morango para mantê-lo fresco por mais tempo?

O Strudel de Morango pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para conservá-lo por mais tempo, recomenda-se refrigerar por até uma semana.

Posso congelar o Strudel de Morango para consumo posterior?

Sim, o Strudel de Morango pode ser congelado. Embale bem em filme plástico e em seguida em um saco plástico próprio para congelamento. Pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno antes de servir.

Há alguma recomendação especial para servir o Strudel de Morango?

O Strudel de Morango pode ser servido tanto quente quanto frio. Se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais deliciosa.

Posso substituir a banha por outra gordura na massa do Strudel de Morango?

Sim, você pode substituir a banha por manteiga ou margarina, mantendo a mesma quantidade indicada na receita.

Existe alguma opção de recheio alternativo para o Strudel de Morango?

Você pode experimentar recheios alternativos, como recheio de maçã com canela, recheio de frutas vermelhas ou até mesmo um recheio de chocolate e avelãs para variar o sabor do Strudel.




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Rubem Alves
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