Vinagrete de Melancia

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2026 às 05h57

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de cebola chalota picada
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• ¾ xícara de pedaços de melancia
• 2 colheres (chá) de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a melancia cortada em pedaços, o vinagre, o azeite, a cebola, o mel e o alho em um recipiente de processamento de alimentos ou liquidificador.
2. Depois, bata todos os ingredientes em alta velocidade até obter um creme homogêneo, cerca de 20 segundos.
3. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando segundo sua preferência.

Curiosidades

O vinagrete de melancia é uma entrada refrescante, ideal para os dias quentes. Trazendo um toque especial à mesa, essa receita é comum em saladas de verão e combina a doçura da melancia com a acidez do vinagre. Uma lembrança afetiva que muitos têm é saborear essa mistura em reuniões familiares, onde os aromas se misturam, criando um ambiente acolhedor. A textura cremosa e o sabor vibrante vão fazer você querer mais daquela combinação perfeita.