Pudim de leite com Bolo de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/6/2023 às 11h10

Receita de Pudim de Leite com Bolo de Chocolate: Uma pitada de delicia para você. Uma receita de pudim macio com bolo de chocolate é a combinação perfeita para as dias mais doces!

Ingredientes

• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 de xícara (chá) de água
• Pudim:
• 1 lata de leite condensado + 2 vezes a mesma medida de leite integral
• 5 ovos
• Bolo:
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150 gramas de margarina

Passo a Passo

1. Primeiramente, para preparar a calda do pudim de leite com bolo de chocolate, misture água e açúcar em uma fôrma de cone central com cerca de 22 cm de diâmetro.
2. Leve ao fogo alto e mexa de vez em quando até ferver e começar a dourar.
3. Em seguida, transfira a mistura para uma superfície fria e vire a fôrma com cuidado para espalhar a calda pela lateral.
4. Reserve.
5. Para o pudim, bata ovos, leite condensado e leite no liquidificador por 2 minutos.
6. Despeje a mistura na fôrma caramelada e reserve.
7. Para o bolo de chocolate, bata margarina e açúcar na batedeira até obter um creme.
8. Adicione os ovos e bata bem.
9. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha e o chocolate em velocidade baixa, alternando com o leite, até incorporar.
10. Adicione o fermento e bata somente para misturar.
11. Despeje a massa do bolo sobre a massa de pudim na fôrma (as massas vão misturar um pouco, mas depois se separam).
12. Leve ao forno preaquecido a 220 ºC em banho maria por aproximadamente 45 minutos ou até firmar (fure e veja se não está mais líquido).
13. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
14. Agora, você pode desfrutar de um delicioso pudim de leite com bolo de chocolate!

Curiosidades

O Pudim de Leite é um clássico da culinária brasileira, servido em tempos de festa e comemorações especiais. Originário do nordeste brasileiro, o Pudim de Leite é feito básica e principalmente com leite, açúcar e gemas de ovos, podendo ainda ter uma cobertura caramelizada, o que dá um leve toque a mais de sabor.

Já o Bolo de Chocolate, também muito conhecido e desejado por muitas pessoas, é uma sobremesa de origem franco-italiana. Feito à base de ovos, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó e manteiga derretida, é preparado como qualquer outro bolo, mas geralmente é recheado com creme de chocolate ou chantilly.

Juntos, o Pudim de Leite com Bolo de Chocolate trazem muito mais sabor e benefícios, pois os ingredientes naturais presentes nas receitas dos dois doces contribuem para a saúde por fornecerem nutrientes como proteínas, carboidratos, vitaminas, fibras entre outros. Além disso, o Leite é rico em cálcio e a manteiga derretida proporciona ao bolo uma textura mais leve e fofa.

Devido a facilidade na preparação de ambos, o Pudim de Leite com Bolo de Chocolate vem se popularizando cada vez mais e conquistando a todos com seu irresistível sabor.