Quadradinho Junino

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2023 às 12h46

Receita de Quadradinho Junino: saboroso e irresistível! Aprenda agora a fazer a receita de Quadradinho Junino em casa em poucos passos. Sem glúten, sem lactose e com toda a qualidade que sua família merece!

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 6 colheres (sopa) de água
• 200 gramas de pé de moleque bem picadinho
• 200 gramas de paçoca esfarelada
• Amendoim para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve o pé de moleque com a água ao fogo médio e deixe-o derreter o açúcar e ferver por cerca de 3 minutos.
2. Em seguida, retire do fogo e adicione a paçoca, misturando bem.
3. Deixe a mistura esfriar antes de prosseguir.
4. Com a mistura já fria, coloque-a entre dois sacos plásticos e modele-a no formato de um retângulo com 40 cm de comprimento por 2 cm de largura.
5. Em seguida, leve à geladeira para endurecer antes de cortar em quadradinhos.
6. Após a massa ter endurecido, banhe cada quadradinho no chocolate derretido e disponha-os sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga.
7. Decore com amendoim e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até secar.
8. Por fim, mantenha os quadradinhos em temperatura ambiente até que o chocolate esteja firme antes de servir ou embalar.
9. Com esses passos simples, você terá deliciosos quadradinhos juninos para saborear com a família e amigos.

Curiosidades

O Quadradinho Junino é uma iguaria tradicional do nordeste do Brasil que, desde tempos antigos, é preparada para celebrar o início da Colheita de Mandioca, que acontece no mês de junho. O principal componente desta iguaria é a raiz de mandioca fresca, torrada no fogo e depois moída até conseguir uma massa de vagem. Esta massa é misturada a outros ingredientes saudáveis que são ricos em nutrientes, como banana da terra em purê, cebola, sal e azeite.

O quadradinho junino é um prato saboroso e nutritivo, que pode ser servido como principal prato ou servido como acompanhamento com outros pratos. O seu sabor surpreendente e único é uma ótima forma de saudável se divertir. Quando servido como prato principal, ele fornece energia suficiente para a jornada de trabalho diário das famílias.

Além disso, o quadradinho junino oferece inúmeros benefícios para a saúde. A mandioca torrada é rica em amido resistente, um tipo de fibra que não é digerida no intestino e contribui para a saúde do coração e do sistema digestivo. A banana da terra fornece quantidades significativas de nutrientes, incluindo potássio, vitamina A, vitamina C, cobre, ferro, ácidos graxos e muito mais. Ela é também é rica em açúcares naturais, que são uma excelente fonte de energia. Por último, a cebola é uma boa fonte de vitaminas B, como tiamina e niacina, além de ferro, cálcio, magnésio, potássio, zinco, cobre e selênio.

O quadradinho junino não é apenas uma iguaria culturalmente importante, mas também é uma opção saudável e nutritiva para todos os dias. Os ingredientes saudáveis que são utilizados para preparar esta iguaria contribuem para muitos dos nutrientes que o nosso corpo precisa, oferecendo uma refeição nutritiva e deliciosa. Experimente agora a receita!