Asinhas com molho crocante

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/9/2023 às 10h24

Confira essa incrível receita de asinhas crocantes e saborosa. Aprenda todos os passos para preparar asinhas com molho crocante para sua família e amigos. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes

• 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100 gramas)
• 1 xícara (chá) de tomate bem maduro em pedaços (200 gramas)
• 1 xícara (chá) de chuchu cozido em cubos (150 gramas)
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 2 colheres (sopa) de pimenta dedo-de-moça sem sementes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
• 500 gramas de asinhas de frango (meio da asa ou tulipas)
• 1 xícara (chá) de vinagre de álcool (240 militros)
• 2 colheres (sopa) de tomilho picado
• 1/4 de xícara (chá) de castanhas de caju torradas quebradas (40 gramas)
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes em pedaços (150 gramas)
• 40 gramas de manteiga
• 2/3 de xícara (chá) de água (160 militros)

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, remova qualquer excesso de umidade das asinhas utilizando papel absorvente.
2. Em seguida, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e deixe reservadas por um tempo.
3. Em fogo alto, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga nela.
4. Quando estiver bem quente, adicione as asinhas e doure-as de todos os lados, aproximadamente por cinco minutos.
5. Certifique-se de que fiquem bem douradas.
6. Após esse tempo, acrescente o bacon à frigideira e frite-o por mais cerca de três minutos, até que também fique dourado.
7. Retire do fogo, mas deixe as asinhas e o bacon reservados dentro da frigideira.
8. Agora, no liquidificador, coloque o tomate, o pimentão, a pimenta, o açúcar, o vinagre e a água.
9. Bata todos os ingredientes por aproximadamente dois minutos, ou até que estejam bem triturados.
10. Despeje essa mistura na frigideira com as asinhas e misture bem.
11. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
12. Após esse tempo, retire a frigideira do fogo e acrescente os demais ingredientes.
13. Faça os ajustes necessários de sal e sirva, se desejar, acompanhado de purê de batata.

Curiosidades

Asinhas com molho crocante é uma preparação muito saborosa que agrada a todos. É uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar entre amigos, pois além de ser saborosa, é também muito saudável e nutritiva. O sabor desta receita é resultado do equilíbrio entre os ingredientes, como manteiga, bacon em cubinhos, tomate, pimentão e algumas ervas aromáticas. O molho crocante formado com o vinagre, açúcar, água e os temperos acrescentam um sabor ainda mais saboroso. Para dar um toque especial, um mix de castanhas de caju torradas e salsinha completam a preparação.

Todos os ingredientes utilizados possuem benefícios que vão além do sabor, já que cada um adiciona sua contribuição para a composição nutricional da refeição. O frango, por exemplo, é rico em proteínas e essencial para o corpo humano. Além disso, a manteiga ajuda no funcionamento da tireoide, aumentando o metabolismo.

Não perca mais tempo, experimente esta deliciosa Asinhas com molho crocante. Acesse nosso site para descobrir os passos simples para preparar esta maravilhosa receita!