Camafeu de nozes da Palmirinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/9/2023 às 11h40

Encontre aqui uma receita fácil de Camafeu de Nozes da Palmirinha, uma deliciosa sobremesa que toda família vai adorar! Experimente!

Ingredientes

• Manteiga para untar
• 2 xícaras (chá) de nozes moídas (200 gramas)
• 1 lata de leite condensado
• Fondant:
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• Gotas de limão
• Nozes em metades ou quartos para decorar

Passo a Passo

1. Habilmente, misture o leite condensado com as nozes moídas e coloque em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura desgrude do fundo da panela (atingindo o ponto de enrolar).
2. Em seguida, transfira a massa para um prato untado com manteiga e cubra-a com filme plástico em contato direto para evitar a formação de película.
3. Deixe esfriar.
4. Com as mãos habilmente untadas de manteiga, molde pequenas porções da massa em bolinhas e pressione-as levemente para achatá-las.
5. Se preferir, você também pode moldá-las em formato de rolinho.
6. Em seguida, mergulhe as bolinhas ainda quentes no fondant, decore-as com uma noz e deixe secar antes de colocar os camafeus em forminhas laminadas.
7. Para preparar o fondant:
8. Disponha o açúcar em uma vasilha funda e, aos poucos, acrescente o leite enquanto mistura, até obter uma pasta consistente.
9. Em seguida, coloque a mistura em banho-maria, adicione algumas gotas de limão e misture por alguns segundos.

Curiosidades

O Camafeu de nozes da Vovo Palmirinha é um tradicional doce do nordeste brasileiro, com origem incerta, mas acredita-se que seja uma receita antiga de família compartilhada e aperfeiçoada ao longo do tempo. É especialmente apreciado durante o Natal. Esta versão é feita com leite condensado, nozes moídas, manteiga, fondant e pequenas porções de nozes inteiras para decorar.

O recheio de nozes no Camafeu de nozes da Vovo Palmirinha é a fonte principal de gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega 3 e 6. Além disso, as nozes contêm vitamina E e magnésio. O fondant também ajuda a garantir que você receba os minerais necessários, como cálcio, potássio e fósforo.

Se você está procurando por uma sobremesa deliciosa e nutritiva para servir na sua mesa, Camafeu de nozes da Vovo Palmirinha é a escolha certa. Experimente hoje mesmo a receita completa em nosso site!