Torta de morango simples

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/9/2023 às 20h08

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Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 gramas)
• Geleia de brilho para pincelar
• 1 ovo
• Morangos fatiados para cobrir
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Creme de confeiteiro:
• 500 militros de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
• 4 gemas peneiradas

Passo a Passo

1. Habilmente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
2. Com as mãos, incorpore a manteiga até que a mistura fique com uma textura esfarelada.
3. Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
4. Sobre uma superfície enfarinhada, utilize um rolo para abrir a massa em forma de um círculo.
5. Unte uma fôrma canelada de fundo removível (28 cm de diâmetro x 3 cm de altura) com manteiga e forre o interior com a massa (ou utilize forminhas individuais).
6. Faça furos na massa com um garfo para evitar que ela cresça durante o processo de cozimento.
7. Coloque no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique dourada.
8. Após isso, deixe esfriar na própria fôrma.
9. Espalhe o creme de confeiteiro sobre a massa, garantindo que a superfície fique uniforme.
10. Decore a torta com fatias de morango de maneira decorativa e, se desejar, pincele com geleia de brilho (ou substitua os morangos por raspas de chocolate).
11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
12. Para o creme de confeiteiro:
13. Aqueça o leite com a baunilha até que comece a ferver e reserve.
14. Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido com um fouet até obter uma mistura homogênea. Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas, açúcar e amido, mexendo constantemente.
15. Despeje essa mistura na panela com o restante do leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Curiosidades

Torta de morango simples é uma deliciosa sobremesa que faz jus a seu nome: simples e surpreendentemente saborosa. Originada na Europa no século XIX, com as iguarias suaves e doces que eram tão populares na época, ela rapidamente se tornou popular nos Estados Unidos e em outros lugares. A receita é leve, fácil de preparar e perfeita para ocasiões especiais como datas comemorativas, festas, jantares e aniversários.

A Torta de morango simples é feita com farinha de trigo, açúcar, fermento químico, sal, manteiga, ovo e morangos fatiados para cobrir. Para a camada de recheio, é usado creme de confeiteiro feito com leite, uma colher de essência de baunilha, gemas, açúcar, amido de milho. Por fim, para dar um acabamento perfeito, a superfície da torta é decorada com geleia de brilho.

O melhor de tudo é que além da Torta de morango simples ser saborosa, é também muito nutritiva. O trigo contém complexos de carboidratos que são bons para a saúde cardiovascular e o morango é rico em Vitamina C, cálcio e ácido fólico.

Aprenda a preparar Torta de morango simples com esta receita simples, nutritiva e saborosa e compartilhe com os seus entes queridos! Não perca tempo, confira agora mesmo nossa receita de Torta de morango simples para uma sobremesa deliciosa em qualquer ocasião especial.