Banoffee

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/9/2023 às 19h36

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Ingredientes

• Massa:
• 230 g de manteiga zero lactose
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 unidades de gema de ovo
• Recheio:
• 2 unidades de banana prata
• 1 pote de doce de leite sem lactose
• Merengue:
• 3 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Passo a Passo

1. Habilmente, misture a farinha, açúcar e gema de ovo em um bowl.
2. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue a misturar com as mãos até que a massa se desgrude.
3. Reserve a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Depois, abra a massa em uma assadeira de fundo removível e faça alguns furos com um garfo.
5. Leve ao forno médio a 180ºC e asse até que fique levemente dourada.
6. Após assar, reserve a massa.
7. Agora, vamos ao recheio: Espalhe uma camada de doce de leite sobre a massa já fria e acomode as bananas cortadas em rodelas.
8. Passando para o merengue: Na batedeira, coloque as claras e bata juntamente com o açúcar até obter um merengue consistente. Cubra as bananas com o merengue e finalize decorando com canela ou cacau em pó.

Curiosidades

Banoffee é um dos doces mais adorados e mais divertidos de preparar. Você pode comê-lo no meio da tarde com um café, como sobremesa depois do jantar, ou ainda dividi-lo como sobremesa e aperitivo. Sua origem é bem especial! O Banoffee surgiu na década de 70 no Reino Unido, sendo criado a partir do tradicional banoffi pie. Esta deliciosa torta é feita com farinha de trigo, gemas de ovo, açúcar, manteiga zero lactose e é recheada com bananas e doce de leite sem lactose. Para fechar com chave de ouro, o mais delicioso merengue é servido por cima.

Além de ser delicioso, o Banoffee possui muitos benefícios para a saúde, pois os ingredientes usados, como a banana e o doce de leite, são ricos em vitaminas e minerais, como potássio, fósforo, cálcio e magnésio. Esses nutrientes são importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, ajudando a prevenir várias doenças.

Então, experimente essa delícia que já conquistou paladares de todas as idades. Visite nosso site para ver a receita completa e fazer o seu próprio Banoffee. Não deixe de compartilhar sua experiência conosco e de impressionar todos com a sua versão desta torta incrível!