Chico Balanceado

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/9/2023 às 16h55

Aprenda a preparar o delicioso Chico Balanceado com esta receita fácil que vai agradar a todos! Experimente hoje mesmo esta deliciosa refeição caseira!

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de Água morna
• 6 unidades de banana
• 3 unidades de gema de ovo
• 2 colheres (chá) de canela-da-china em pó
• Margarina para untar a gosto
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 700 militros de leite
• 200 militros de leite condensado
• 3 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar

Passo a Passo

1. Especialmente, num prato refratário previamente untado com margarina, disponha as bananas em rodelas, polvilhadas com uma pitada de canela, reservando para uso posterior.
2. Em seguida, em uma panela, adicione o leite, a baunilha, o leite condensado e meia xícara de açúcar.
3. Acrescente também as gemas, previamente batidas.
4. Misture cuidadosamente até obter uma combinação homogênea.
5. Leve ao fogo e deixe ferver.
6. Assim que a mistura começar a ferver, adicione o amido de milho, o qual irá transformar a mistura em um creme consistente.
7. Continue cozinhando até obter a textura desejada.
8. Despeje o creme sobre as bananas no prato refratário e reserve.
9. Em outro recipiente, bata as claras em neve.
10. Adicione três colheres de açúcar e uma colher de canela, então continue batendo até obter um merengue firme.
11. Com cuidado, espalhe o merengue sobre o creme no prato refratário.
12. Em uma panela separada, coloque o açúcar restante para caramelizar.
13. Quando o caramelo atingir uma cor clara, retire do fogo e adicione quatro colheres de água morna.
14. Mexa bem até obter uma calda consistente.
15. Leve novamente ao fogo médio e cozinhe até obter a consistência desejada.
16. Por fim, despeje a calda de caramelo sobre as claras em neve no prato refratário.
17. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.

Curiosidades

Chico Balanceado é uma receita tradicional brasileira de origem italiana feita a partir de uma combinação de ingredientes nutritivos. É leve e saboroso, e possui ótimos benefícios nutricionais. O Chico Balanceado é uma ótima opção para vários momentos do dia, contendo proteínas, gordura e carboidratos.

Os ingredientes principais desta deliciosa receita são: gemas, banana, margarina, essência de baunilha, leite condensado, leite, água morna, clara de ovo, canela-da-china, amido de milho e açúcar. Estes ingredientes são poderosos aliados para a saúde, pois possuem nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.

Seja para um lanche da manhã, um café da tarde ou um momento de celebração, prepare o Chico Balanceado e surpreenda seu paladar. Aprenda a preparar esta receita cheia de saborosos e nutritivos ingredientes aqui no nosso site. Venha experimentar essa delícia agora mesmo!