Gelado de doce de leite e chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/10/2023 às 12h53

Descubra como fazer um saboroso Gelado de Doce de Leite e Chocolate com esta simples receita. É uma receita divertida e fácil de fazer para todos os amantes da boa culinária!

Ingredientes

• 740 gramas de doce de leite (2 e ½ xícaras de chá)
• 100 gramas de chocolate em pó 50% (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
• 2 latas de creme de leite com soro (600 gramas)
• 1 pitada de sal
• Calda de maracujá:
• 1/4 de xícara (chá) de cachaça (60 militros)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
• 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes (500 gramas)

Passo a Passo

1. Inicialmente, em uma tigela, adicione duas latas de creme de leite com o soro, 100 g de chocolate em pó, 740 g de doce de leite e uma pitada de sal.
2. Em seguida, mexa a mistura utilizando um batedor de arame (fouet) até obter um creme homogêneo, o que geralmente leva cerca de 2 minutos.
3. Transfira o creme para um recipiente com tampa, com as dimensões de 22 x 14 cm e 8 cm de altura, e coloque-o no freezer por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja completamente endurecido.
4. Para servir, acompanhe o creme com a calda de maracujá.
5. Para preparar a calda de maracujá, comece colocando duas xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes e uma xícara (chá) de açúcar em uma panela.
6. Cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
7. Retire a panela do fogo e adicione 1/4 de xícara (chá) de cachaça, incorporando-a à calda.
8. Deixe a calda esfriar antes de utilizá-la.

Curiosidades

Gelado de doce de leite e chocolate é um dos melhores e mais cremosos doces refrescantes que você já provou. Uma combinação doce de leite, creme de leite, chocolate em pó e uma pitada de sal que cria a textura ideal para esse doce inesquecível.

Esta sobremesa é uma das mais clássicas e apreciadas do Brasil. Seu sabor é tão marcante que ganhou fãs em toda a América Latina. O Doce de Leite pode ser feito em qualquer época do ano e é uma ótima maneira de comemorar qualquer ocasião especial.

Além de ser absolutamente delicioso, esse Gelado de doce de leite e chocolate carrega consigo vários benefícios nutricionais. O doce de leite é rico em cálcio e ferro, enquanto o chocolate em pó contém antioxidantes, que podem ajudar a prevenir algumas doenças.

Você não vai acreditar em como é simples de preparar o Gelado de doce de leite e chocolate – e o que é melhor – ele pode ser servido com uma deliciosa calda de maracujá. O resultado é uma sobremesa saborosa e refrescante que agradará todos os paladares.

Não perca mais tempo e descubra hoje mesmo a receita completa de Gelado de doce de leite e chocolate. Venha fazer parte desse mundo de sabores incríveis e saboreie essa iguaria típica brasileira!