Sobrecoxa recheada na brasa

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/2/2024 às 18h03

Descubra como preparar a deliciosa sobrecoxa recheada na brasa e surpreenda seus convidados. Um churrasco inesquecível garantido!

Ingredientes

• 1 cebola roxa
• Pimenta do reino
• 250 gramas de queijo prato em fatias
• 500 gramas de requeijão
• 200 gramas de bacon
• Sal
• 1/2 ramos de salvia
• 1 dose de cachaça
• 1 pimentão amarelo
• 1 alho poró
• 2 colheres de sopa de chimichurri desidratado
• 4 kg de sobrecoxa desossada
• Salsinha
• Azeite
• Páprica defumada
• 1 brócolis
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 pimentão vermelho
• 100 militros de mostarda

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma travessa, coloque o frango, azeite, mostarda, páprica defumada, chimichurri, lemon pepper, alho desidratado e cachaça.
2. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
3. Em seguida, pré-asse as fatias de bacon na churrasqueira para o recheio.
4. Em uma grelha, faça uma camada de sobrecoxa, colocando requeijão, queijo prato, bacon, pimentão, cebola roxa, brócolis, azeite, pimenta do reino, alho poró e salsinha picada por cima.
5. Cubra com outra camada de sobrecoxa e asse no braseiro fraco por uma hora, virando a cada 15 minutos.
6. Depois, é só servir!

Curiosidades

A Sobrecoxa recheada na brasa é uma iguaria que combina a suculência da carne de frango com a intensidade de sabores provenientes do churrasco. Originária das tradições gastronômicas do sul do Brasil e da Argentina, essa receita é um verdadeiro deleite para os amantes da culinária ao ar livre.

Com a combinação de ingredientes como mostarda, chimichurri desidratado, lemon pepper, cachaça, bacon, queijo prato, pimentões, requeijão, brócolis, páprica defumada e alho poró, a Sobrecoxa recheada na brasa oferece uma explosão de sabores e texturas. Além disso, os benefícios nutricionais desses ingredientes incluem proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e antioxidantes, proporcionando uma refeição deliciosa e saudável.

Tradicionalmente apreciada durante churrascos de fim de semana e reuniões familiares, esta receita é uma celebração da boa comida, boa companhia e tradições culinárias. Convidamos você a se aventurar na arte do churrasco e descobrir os aromas e sabores únicos da Sobrecoxa recheada na brasa. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!