Frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/2/2024 às 16h04

Prepare uma refeição deliciosa com nosso frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro. Descubra todos os segredos dessa receita incrível!

Ingredientes

• 1 xícara(s) de chá creme de leite
• Pimenta-do-reino
• 1 colher(es) de sopa manteiga
• 4 filé(s) fino(s) peito de frango
• 1/2 colher(es) de sopa farinha de trigo
• Sal
• 1 galho(s) alecrim
• 1 colher(es) de sopa azeite
• 1/2 unidade(s) limão-siciliano
• Batatas ao murro:
• Pimenta-do-reino
• 2 colher(es) de sopa azeite
• Sal
• 4 unidade(s) batatas
• 1 colher(es) de sopa manteiga
• 1 galho(s) alecrim

Passo a Passo

1. Primeiramente, delicie os filés de frango com suco de limão, pimenta-do-reino e uma pitada de sal.
2. Em seguida, polvilhe os filés com uma camada leve de farinha de trigo.
3. Em uma tigela, combine o creme de leite, as folhas de alecrim, o suco de limão e o sal, misturando tudo muito bem.
4. Em uma frigideira previamente aquecida, derreta a manteiga e o óleo e doure os filés de frango dos dois lados.
5. Na mesma frigideira, adicione o creme de limão e deixe ferver até engrossar ligeiramente.
6. Cozinhe as batatas com casca em água salgada até que fiquem macias.
7. Retire as batatas da panela, coloque-as em uma tábua e amasse-as levemente.
8. Em outra frigideira, aqueça a manteiga, o azeite e as folhas de alecrim.
9. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
10. Despeje o óleo quente sobre as batatas.
11. Sirva o frango com o molho e as batatas ao lado.

Curiosidades

Explore os sabores da culinária mediterrânea com esta deliciosa e reconfortante receita de Frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro. Originária da região do Mediterrâneo, esta combinação de sabores frescos e texturas irresistíveis é uma verdadeira festa para os sentidos. O frango macio e suculento é delicadamente cozido em um molho cremoso de limão, realçado com o aroma do alecrim, oferecendo uma explosão de sabores cítricos e herbáceos. O toque final são as batatas ao murro, crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com azeite, manteiga e alecrim.

Além de ser uma opção deliciosa, esta receita também oferece benefícios para a saúde, como a proteína magra do frango e os antioxidantes presentes no limão e no alecrim. Perfeita para qualquer estação do ano, esta refeição é uma maneira encantadora de reunir a família e os amigos em torno da mesa.

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível, enquanto descobre os sabores e tradições da cozinha mediterrânea. Não perca a oportunidade de experimentar Frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro e mergulhar em uma jornada gastronômica que irá encantar o paladar e a alma. Bon appétit!