Coxinha de frango com batata bolinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/2/2024 às 14h38

Descubra a receita irresistível da coxinha de frango com batata bolinha que vai conquistar seu paladar. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!

Ingredientes

• 8 unidade(s) coxinhas da asa de frango
• Pimenta-do-reino
• 3 colher(es) de sopa cebolinha
• 1 colher(es) de sopa gengibre
• 1 1/2 colher(es) de sopa açúcar mascavo
• 1 1/2 xícara(s) de chá molho de soja
• 3 dente(s) alho
• Batata bolinha:
• 125 militros(s) óleo
• 250 militros(s) leite
• 1 kg(s) batata bolinha
• 2 colher(es) de sopa páprica
• 2 colher(es) de sopa azeite
• 2 ramo(s) alecrim
• 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça
• 1 cabeça(s) alho
• 1 colher(es) de sopa sal grosso
• 1/2 xícara(s) salsinha

Passo a Passo

1. Com habilidade, separe a carne da junta do osso, cortando os tendões da coxinha e pressionando-a para baixo.
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o frango, e adicione o frango com os ossos para cima para marinar por 12 horas.
3. Aqueça a frigideira e doure as coxinhas, em seguida, adicione a marinada na frigideira com o frango e reserve.
4. Lave as batatas, tempere com sal grosso, azeite e alecrim e asse no forno a 180°C por 30 minutos, ou até ficarem macias.
5. No liquidificador, bata o leite, a salsinha e o alho assado até ficar homogêneo.
6. Adicione o óleo aos poucos com o liquidificador ligado até obter uma consistência firme.
7. Finalize com páprica e pimenta.
8. Sirva com as batatinhas assadas.

Curiosidades

Prepare-se para uma viagem culinária inesquecível com a deliciosa Coxinha de frango com batata bolinha. Originária do Brasil, a coxinha de frango é um quitute muito apreciado na culinária brasileira. A combinação de sabores intensos do frango, pimenta-do-reino, cebolinha, gengibre, alho, açúcar mascavo e molho de soja cria uma explosão de sabor que certamente irá satisfazer seu paladar. Por outro lado, a batata bolinha, preparada com salsinha, óleo, leite, alho, alecrim, sal grosso, páprica e azeite, complementa perfeitamente a suculenta coxinha de frango, proporcionando uma textura macia por dentro e crocante por fora.

Além de ser uma opção deliciosa, a coxinha de frango com batata bolinha também oferece benefícios à saúde, especialmente devido ao alto teor de proteínas do frango e aos nutrientes presentes na batata. Esta receita é perfeita para servir em festas, churrascos ou até mesmo como petisco para acompanhar um bom filme. Desperte seu paladar e mergulhe na cultura e tradição brasileira com esta incrível receita. Experimente a Coxinha de frango com batata bolinha e descubra uma explosão de sabores que irá encantar todos os seus sentidos.