Abóbora Butternut com Laranja e Cranberry na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/1/2026 às 10h46

Ingredientes

• 907 g de abóbora butternut, descascada e sem sementes
• 120 ml de suco de laranja
• ¼ de uma laranja pequena, fatiada
• ½ colher (chá) de sal, ou a gosto
• 1 folha de papel alumínio resistente
• 1/8 colher (chá) de pimenta branca moída, ou a gosto
• 60 ml de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• 120 ml de cranberries frescas, lavadas e secas
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada, ou a gosto
• 60 ml de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre a cesta da air fryer com papel alumínio resistente, cobrindo bem o fundo e subindo um pouco pelas laterais para criar uma espécie de recipiente.
2. Depois, corte a abóbora em pedaços de 5x2 cm e coloque-os na cesta forrada. Distribua os cranberries sobre os pedaços de abóbora.
3. Em seguida, misture em uma tigela pequena o suco de laranja, o mel, a manteiga derretida, o gengibre, o sal e a pimenta branca.
4. Logo após, despeje essa mistura sobre a abóbora e os cranberries, garantindo que tudo fique bem revestido.
5. Agora, ajuste a air fryer para 180 graus Celsius e cozinhe por cerca de 10 minutos. Mexa os ingredientes, reposicionando os pedaços que não douraram.
6. Continue a fritar por mais 10 minutos. Novamente, mexa e vire as partes cozidas embaixo e as não douradas em cima, e frite por mais 6 minutos.
7. Por fim, cozinhe até que a abóbora esteja macia o suficiente para ser perfurada com um garfo, aproximadamente 4 minutos a mais.
8. Transfira a abóbora e os cranberries para um prato de servir. Com cuidado, retire o papel alumínio da cesta e despeje o líquido de cozimento sobre tudo.
9. Finalize decorando com fatias de laranja fresca e um pouco de salsinha picada.

Curiosidades

A Abóbora Butternut com Laranja e Cranberry na Air Fryer é uma entrada cheia de sabor e frescor. Essa combinação inusitada lembra as tradicionais receitas de outono, trazendo um toque especial à mesa. Seus aromas doces e cítricos se misturam, criando uma experiência sensorial que faz qualquer um voltar no tempo. A textura macia da abóbora é equilibrada pela crocância dos cranberries, resultando em cada garfada uma explosão de sabores que conquistam o paladar.