Alfajor Argentino
Descubra como fazer em casa o delicioso e tradicional alfajor argentino. Uma combinação única de sabores que vai encantar seus sentidos. Experimente!
Ingredientes
- Chocolate semi amargo para a cobertura
- 3 g de fermento químico
- 30 g de cacau em pó
- 90 g de açúcar refinado
- 1 grama de sal
- 120 g de manteiga sem sal
- 2 gemas de ovo
- 170 g de farinha de trigo
- Doce de leite para o recheio
Como Fazer
- Primeiramente, em um recipiente, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento químico.
- Em seguida, em outro recipiente, adicione a manteiga sem sal e trabalhe com uma espátula até que fique maleável.
- Depois, adicione o açúcar e misture até formar um creme.
- Em seguida, acrescente as gemas e misture até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos e misture até que se unam.
- Posteriormente, leve a massa para descansar por 2 horas na geladeira.
- Em seguida, polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa e abra a massa com um rolo.
- Corte a massa em círculos e distribua em uma forma com papel manteiga.
- Leve para assar a 170º por 8 minutos.
- Então, pegue um círculo de bolacha, coloque doce de leite em cima e feche com outro círculo de bolacha.
- Passe no chocolate meio amargo derretido.
- Reserve os alfajores para que o chocolate cristalize em temperatura ambiente.
- Por fim, sirva e aproveite!
Curiosidades
Delicie-se com a tradição e o sabor dos famosos Alfajores Argentinos. Esta receita clássica, originária da Argentina, é um doce irresistível que combina camadas de biscoito macio recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Além de ser um ícone da culinária argentina, os alfajores estão intrinsecamente ligados à cultura e à celebração, sendo frequentemente apreciados durante festas e celebrações familiares.
Os ingredientes cuidadosamente selecionados, como a manteiga sem sal e o cacau em pó, não apenas garantem um sabor rico e indulgente, mas também oferecem benefícios sensoriais e nutricionais. A manteiga adiciona uma textura macia e cremosa, enquanto o cacau em pó proporciona um toque de intensidade e antioxidantes. O doce de leite, um ingrediente clássico na culinária argentina, oferece um sabor doce e caramelizado que complementa perfeitamente o biscoito.
Prepare-se para se encantar com a textura macia e indulgente, o sabor rico e os aromas irresistíveis dos Alfajores Argentinos. Experimente esta receita em casa e mergulhe na história e nos sabores da Argentina. Não perca a oportunidade de descobrir a magia por trás desses deliciosos doces que conquistaram o mundo. Bom apetite!
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