Asas Bang Bang

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/1/2026 às 19h46

Ingredientes

• 907 g de asas e coxinhas de frango
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal kosher, dividido
• ¼ xícara de cebola verde fatiada
• ½ colher (chá) de pimenta
• ½ xícara de maionese
• 2 ½ colheres (sopa) de molho sriracha
• ¼ xícara de molho de pimenta doce

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture as asas de frango com o azeite, 1 colher de chá de sal, pimenta e o alho em pó até ficarem bem envolvidas.
2. Depois, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius, conforme as instruções do fabricante.
3. Em seguida, coloque as asas na cesta da air fryer e cozinhe até que fiquem douradas e crocantes, mexendo a cada 8 a 10 minutos, totalizando de 23 a 25 minutos.
4. Logo após, em uma tigela grande, misture a maionese, o molho de pimenta Sriracha, o molho agridoce e a meia colher de chá de sal que sobrou. Misture bem.
5. Por fim, adicione as asas quentes ao molho e mexa até que estejam bem cobertas. Finalize com cebolinhas fatiadas e sirva em seguida.

Curiosidades

As Asas Bang Bang são uma deliciosa iguaria que une a crocância das asas de frango a um molho irresistível e picante. Originárias da culinária asiática, essas asas têm conquistado paladares pelo mundo. Lembro-me de tardes passadas com amigos, compartilhando pratos apimentados e experiências irreverentes, enquanto o cheirinho das asas assadas invadia o ambiente, deixando todos com água na boca. O contraste da textura crocante com o sabor cremoso e picante do molho faz dessa receita uma verdadeira explosão de sabores.