Asas de Frango Agridoce

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/1/2026 às 14h01

Ingredientes

• 30 ml de molho de soja com baixo teor de sódio
• 15 ml de ketchup
• 30 g de amido de milho
• 15 ml de azeite de oliva extra virgem
• ½ colher (chá) de sal
• 200 g de açúcar branco
• 900 g de asas de frango para festas
• 80 ml de água
• 120 ml de vinagre branco destilado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 190 graus Celsius.
2. Depois, coloque as asas em uma tigela grande. Regue com o azeite, polvilhe o sal e misture bem até que fiquem uniformemente temperadas.
3. Logo após, coloque metade das asas no cesto da air fryer com a pele voltada para baixo.
4. Em seguida, frite as asas por 10 minutos. Use uma pinça para virá-las e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Após isso, aumente a temperatura para 200 graus Celsius e vire as asas novamente, fritando até ficarem crocantes, cerca de 5 minutos.
6. Repita o processo com o restante das asas.
7. Enquanto isso, em uma panela em fogo médio-alto, adicione o açúcar, o vinagre, a água, o molho de soja, a maisena e o ketchup.
8. Misture até o molho engrossar, o que deve levar de 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
9. Por fim, coloque as asas em uma tigela grande, despeje o molho por cima, misture bem e sirva imediatamente.

Curiosidades

Asas de Frango Agridoce são uma escolha deliciosa para quem busca uma entrada saborosa e fácil de preparar. Essa receita, que remete às influências da culinária asiática no Brasil, traz uma combinação irresistível de sabores doces e salgados. Ao preparar as asas, o aroma envolvente de temperos se espalha pela cozinha, e a textura crocante da pele contrasta com a suculência da carne. É uma ótima opção para encontros com amigos e familiares, trazendo boas recordações de momentos em torno da mesa.