Asas de Frango Agridoce na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/1/2026 às 12h46

Ingredientes

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de molho Sriracha
• 1 colher (sopa) de água
• ½ colher (chá) de sementes de gergelim
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• ¼ xícara de suco de abacaxi
• 1 colher (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de páprica
• spray de cozinha
• ¼ xícara de ketchup
• 680 g de asinhas de frango, pontas descartadas
• 1 talo de cebolinha, fatiado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a Air Fryer a 190 graus Celsius e pulverize a cesta com spray de cozinha.
2. Depois, seque as asas de frango com papel toalha. Em uma tigela, misture o fermento em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
3. Logo após, coloque a mistura em um saco plástico e adicione algumas asas, agitando bem até estarem cobertas.
4. Em seguida, retire o excesso da mistura e coloque as asas na cesta da Air Fryer. Cozinhe por 22 a 23 minutos, virando na metade do tempo.
5. Enquanto isso, misture o vinagre, suco de abacaxi, ketchup, açúcar mascavo, molho de soja, Sriracha e óleo de gergelim em uma panela em fogo médio.
6. Depois, leve a mistura a ferver e deixe borbulhar por 2 minutos. Reduza o fogo e em uma tigela, misture o amido de milho com água e adicione na panela.
7. Em seguida, aumente a temperatura da Air Fryer para 200 graus Celsius e cozinhe as asas por mais 2 minutos até ficarem crocantes.
8. Por fim, despeje o molho em uma tigela grande, adicione as asas cozidas e misture bem. Decore com sementes de gergelim e cebolinhas antes de servir.

Curiosidades

As Asas de Frango Agridoce na Air Fryer são uma verdadeira explosão de sabores que encantam todos os paladares. A combinação do doce com o salgado é irresistível e traz à tona memórias de reuniões familiares, onde o aroma desses franguinhos crocantes enche a casa. Imagine o sabor suculento das asas, com uma crocância por fora e um molho que é um abraço acolhedor. Uma entrada perfeita para qualquer ocasião especial!