Bala Baiana

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/7/2023 às 15h53

Receita de Bala de Vidro ou Bala Baiana: Sua Escolha! Descubra como preparar a receita tradicional de Bala Baiana e surpreenda seus convidados com a fina Bala de Vidro. Uma delícia que cai bem em qualquer ocasião!

Ingredientes

• Bala:
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de coco fresco ralado
• Cobertura:
• 6 colheres (sopa) de água
• 300 gramas de açúcar cristal
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em fogo médio, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga em uma panela.
2. Certifique-se de mexer constantemente até que a mistura se solte do fundo da panela, indicando que está no ponto ideal para ser enrolada.
3. Uma vez que a massa esteja fria, molde pequenas bolinhas e coloque-as em um recipiente untado com manteiga enquanto se prepara a calda.
4. Agora, vamos preparar a calda para banhar os docinhos.
5. Em uma panela, misture cuidadosamente os ingredientes e leve ao fogo médio.
6. É importante não mexer enquanto a calda se forma, e você saberá que está pronta quando atingir uma consistência espessa e alaranjada.
7. Chegou a hora de dar um toque final nos docinhos.
8. Banhe as bolinhas de bala na calda de forma rápida, garantindo que todas estejam cobertas uniformemente.
9. Deixe o excesso de calda escorrer e disponha as balinhas em um pedaço de papel-manteiga untado para que sequem.
10. Agora que você seguiu todos os passos, suas deliciosas balas baianas estão prontas para serem saboreadas! Aproveite o doce sabor do coco combinado com a suculência do leite condensado.
11. Uma receita simples e deliciosa que certamente encantará todos aqueles que provarem.

Curiosidades

A Bala baiana ou bala de vidro é uma delícia comum para quem aprecia doces tropicalmente deliciosos. Esta iguaria é tradicionalmente preparada durante o inverno, embora possa ser desfrutada em qualquer época do ano. Além do seu sabor agradável, o consumo deste doce vem com vários benefícios como aumentar a resistência muscular, melhorar a saúde da pele e suportar o sistema imunológico.

A Bala baiana é feita de ingredientes acessíveis como leite condensado, água, açúcar, amido de milho e aromatizante. É uma ótima opção para quem procura um doce saudável e exótico. Venha navegar em nosso site e descubra como fazer esta iguaria deliciosa. Como recompensa, você poderá desfrutar desta maravilha tropical em qualquer época do ano.