Barras de Cheesecake de Abóbora Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 16h54

Ingredientes

• 30 ml de leite
• 10 g de tempero para torta de abóbora
• 2 pacotes de 225 g de cream cheese, amolecido
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 15 ml de água
• 1 clara de ovo
• 2 ovos
• 240 g de purê de abóbora, não é recheio de torta de abóbora
• 2 latas de massa folhada refrigerada
• spray de cozinha
• 200 g de açúcar
• 5 ml de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Depois, unte uma assadeira de 23x33 cm com spray de óleo.
2. Em seguida, bata o cream cheese em uma tigela usando uma batedeira até ficar liso. Adicione o açúcar e o ovo, misturando até ficar homogêneo.
3. Logo após, incorpore o purê de abóbora e a mistura de especiarias, batendo até que tudo esteja bem misturado.
4. Depois, coloque uma embalagem da massa de croissant na assadeira, unindo as bordas. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe com uma espátula.
5. Logo, desenrole a segunda embalagem da massa de croissant sobre o recheio e una as bordas.
6. Em outra tigela, misture a clara de ovo com a água. Com um pincel de confeitar, passe essa mistura sobre a superfície da massa.
7. Por fim, asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha em uma tigela até obter um creme liso.
9. Deixe o bolo esfriar por 20 minutos, depois regue com a cobertura. Sirva morno ou refrigerado.

Curiosidades

Barras de Cheesecake de Abóbora Fácil trazem todo o sabor do outono para a mesa. A receita é uma combinação irresistível de creme de queijo e purê de abóbora, envolto em uma massa leve. Sua textura cremosa e aroma doce fazem dela uma entrada perfeita para as festas e celebrações. Uma curiosidade: muitas famílias brasileiras adoram fazer receitas com abóbora nessa época do ano, lembrando dos tempos em que as avós preparavam delícias com essa fruta tão versátil.