Barrinhas de Cookie do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/5/2026 às 20h54

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita e ligue o forno em temperatura média a 175 graus Celsius. Prepare uma assadeira de 20x20 cm com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a canela e o fermento. Reserve esta mistura seca.
3. Em seguida, em outra tigela, bata o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
4. Logo após, adicione os ingredientes líquidos à mistura seca e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Em seguida, adicione a aveia, o coco, os pedaços de chocolate e as nozes, dobrando a massa com uma espátula, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
6. Por fim, despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a uniformemente. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que as bordas estejam douradas.
7. Transfira a assadeira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de cortar em 12 porções.

Curiosidades

Barrinhas de Cookie do Cowboy são uma verdadeira explosão de sabores que remetem ao campo e à simplicidade da vida rural. A combinação de chocolate, coco e uma pitada de canela cria uma textura irresistível e um aroma acolhedor. Esses quadrados dourados, crocantes por fora e macios por dentro, nos transportam a memórias de tardes ensolaradas e encontros em família, onde cada mordida é recheada de afeto e doçura.