Batatas Fingerling na Air Fryer com Molho

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2026 às 13h01

Ingredientes

• 30 g de queijo parmesão finamente ralado
• 340 g de batatas fingerling, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 80 ml de cream cheese reduzido em gordura
• 22 g de mistura para tempero ranch (como Hidden Valley Ranch®)
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/4 colher (chá) de páprica
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 5 minutos.
2. Depois, em uma tigela, coloque as batatas cortadas ao meio e acrescente o azeite, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até que fiquem envoltas no tempero.
3. Em seguida, transfira as batatas para a cesta da air fryer. Cozinhe por 15 a 17 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes.
4. Logo após, enquanto as batatas cozinham, em uma tigela pequena, misture o creme azedo, a maionese, o queijo parmesão, o molho ranch e o vinagre.
5. Por fim, retire as batatas cozidas e coloque em um prato, decorando com salsinha picada. Sirva imediatamente acompanhado do molho.

Curiosidades

A Batatas Fingerling na Air Fryer com Molho é uma opção de entrada irresistível para qualquer ocasião. Esses tubérculos, conhecidos por sua textura fina e sabor adocicado, são perfeitos para acompanhar um bom bate-papo com amigos. Ao serem preparados na air fryer, ganham uma crocância que contrasta com o cremoso molho que acompanha. Imagine o aroma convidativo que invade a casa enquanto cozinham. Uma verdadeira viagem gastronômica!