Batatas Fritas de Abobrinha Crocantes

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 20h01

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de rosca temperada italiana
• Spray de cozinhar antiaderente
• 2 abobrinhas (aprox. 227 g), cortadas em tiras finas
• 1 ovo batido
• ½ xícara de molho marinara pronto (opcional)
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as palitadas de abobrinha em uma peneira e salpique um pouco de sal sobre elas. Deixe descansar por 5 minutos para que soltem a água.
2. Depois, seque as abobrinhas com papel toalha para retirar o excesso de umidade.
3. Em seguida, coloque o ovo batido em uma tigela rasa e, em outra, misture as farinhas de rosca com o queijo parmesão.
4. Logo após, mergulhe cada palitinho de abobrinha no ovo e depois na mistura de farinha, garantindo uma boa cobertura.
5. Por fim, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 2 minutos e coloque as fritas na cesta, em uma única camada. Se necessário, faça isso em porções.
6. Agora, borrife levemente o topo das abobrinhas com spray antiaderente e cozinhe até dourar, cerca de 8 minutos. Repita o processo com o restante.

Curiosidades

As batatas fritas de abobrinha são uma opção leve e saborosa que ganhou seu espaço nas mesas brasileiras. Batatas fritas de abobrinha crocantes trazem uma combinação irresistível de crocância por fora e suavidade por dentro. Ao assar na air fryer, o aroma das especiarias começa a invadir a cozinha, despertando memórias de refeições em família. Perfeitas como petisco ou acompanhamento, essas fritas são uma verdadeira delícia!