Batatas Fritas de Aspargos

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 12h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de mel
• ¼ xícara de iogurte grego
• 1 xícara de farelo de pão panko
• 1 ovo grande
• ¼ xícara de mostarda tipo stone-ground
• 1 pitada de pimenta caiena
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 12 spears de aspargo, aparados

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue a air fryer e ajuste a temperatura para 200 graus Celsius.
2. Depois, em um prato longo, misture o ovo e o mel, batendo bem.
3. Em seguida, em outro prato, junte o panko e o queijo parmesão.
4. Logo após, mergulhe cada talo de aspargo na mistura de ovo e depois envolva no mix de panko.
5. Por fim, coloque 6 espargos na air fryer e cozinhe de 4 a 6 minutos ou até que fiquem dourados. Repita o processo com os restantes.
6. Por último, em uma tigela pequena, misture a mostarda, o iogurte e a pimenta caiena.

Curiosidades

As Batatas Fritas de Aspargos são uma deliciosa entrada que surpreende pelo sabor e crocância. Esta receita, que destaca o aspargo, traz um toque saudável à fritura. Fritar aspargos é uma ótima maneira de aproveitar essa hortaliça que é rica em nutrientes. O aroma que invade a cozinha durante o preparo promete deixar todos com água na boca. Ao dar a primeira mordida, você sentirá a textura crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar um molho saboroso.