Batatas Fritas Gregas Recheadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/1/2026 às 21h01

Ingredientes

• ½ pepino inglês, ralado
• 1 colher (chá) de alho picado
• ¼ xícara de azeitonas Kalamata fatiadas
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de endro desidratado
• spray para untar
• 12 tomates uva, cortados ao meio
• 1 cebola roxa pequena, cortada em tiras finas
• 2 colheres (chá) de tempero grego (como o Cavender's®)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 4 batatas ruivas médias, descascadas e cortadas em palitos
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• ½ (450 g) de iogurte grego (como o Fage®)
• ½ (113 g) de queijo feta esfarelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o pepino ralado em uma peneira e polvilhe com sal. Deixe escorrendo por 10 minutos.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o dill, o alho, o vinagre e o queijo feta até ficar homogêneo. Adicione o pepino ralado e reserve.
3. Em seguida, aqueça a air fryer a 200 graus Celsius.
4. Logo após, misture as batatas fritas, o azeite e o tempero grego em uma tigela grande até que tudo esteja bem incorporado.
5. Por fim, borrife a cesta da air fryer com spray antiaderente e adicione metade das batatas. Frite por 10 minutos e vire para dourar por mais 5 minutos. Repita com o restante.
6. Divida as batatas fritas em 4 pratos. Regue com o molho de pepino e decore com tiras de cebola roxa, azeitonas Kalamata e tomates-cereja.

Curiosidades

A Batatas Fritas Gregas Recheadas traz um toque especial para as entradas, com um sabor que remete à culinária mediterrânea. São crocantes e recheadas de frescor. Ao morder, você sente a crocância das batatas, acompanhada pela cremosidade do tzatziki, que é refrescante e aromático. A combinação de azeitonas Kalamata e cebola roxa dá um charme a mais, despertando memórias de refeições em família ao redor da mesa. Esta receita é perfeita para compartilhar e impressionar.