Biscoito de Polvilho Doce
- 1 copo de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 copos de polvilho doce
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (royal)
- 1 copo de farinha de trigo
- 2 ovos (aproximadamente, para amolecer)
- 1 copo de açúcar
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o polvilho doce, o amido de milho e o coco ralado. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento químico em pó à mistura seca e mexa novamente para distribuí-lo uniformemente.
- Em seguida, adicione os ovos e a manteiga à mistura. Comece com 1 ovo e vá adicionando mais conforme necessário para obter uma massa que seja fácil de trabalhar, mas não muito pegajosa.
- Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, você pode usar um pouco mais de ovos ou farinha para ajustar a consistência da massa.
- Agora, com as mãos levemente untadas de manteiga, pegue pequenas porções de massa e enrole-as entre as palmas das mãos para formar bolinhas do tamanho de biscoitos.
- Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam se expandir durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Depois que os biscoitos esfriarem completamente, eles estarão prontos para serem saboreados. Guarde em um recipiente hermético para manter a frescura.
Biscoito de Polvilho Doce é um dos doces preferidos dos brasileiros. Uma delícia de receita, ela é muito fácil de fazer e tem seu sabor rico em doçura. Essa sobremesa foi criada como um jeito de fazer uso de ingredientes simples, típicos da culinária brasileira, como o polvilho doce, açúcar, coco ralado, manteiga, farinha de trigo, amido de milho, ovos e fermento. Esses ingredientes serviram para criar um doce que é perfeito para servir em qualquer época do ano, especialmente nas festas do Dia das Mães, Natal e Páscoa.
Além de saborosa, essa receita de biscoito de polvilho doce é super saudável, já que praticamente todos os ingredientes contém propriedades que contribuem para a boa saúde. O açúcar tem carboidratos, que fornecem energia, o polvilho é conhecido por ser rico em amido resistente, que regula o trânsito intestinal, a farinha de trigo proporciona boas quantidades de fibras e os ovos são ricos em proteínas.
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Quantos polvilhos devo usar?
Você deve usar 2 copos de polvilho doce.
Qual o melhor tipo de óleo para usar?
Óleo de soja é o ideal para esta receita.
Quantos ovos devo usar?
Deve usar 2 ovos grandes.
Quais outros ingredientes devo usar?
Você também precisará de leite, sal e açúcar.
Eu posso usar açúcar mascavo?
Sim, açúcar mascavo também funcionará.
