Biscoito de Polvilho Frito
- 4 unidades de ovo
- 65 g de Óleo de soja
- 15 g de sal
- 400 g de polvilho azedo
- Cuidadosamente, coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo até que esteja quente o suficiente e, com cuidado, despeje-o sobre o polvilho.
- Aguarde até que a mistura esfrie o suficiente para poder ser manipulada com as mãos.
- Adicione os ovos, um de cada vez, até que a massa atinja a consistência ideal para ser moldada (se necessário, você pode adicionar mais ovos para alcançar essa consistência).
- Modele os biscoitos em forma de palito, com aproximadamente 8 centímetros de comprimento.
- Frite-os em óleo quente e, em seguida, coloque-os em um escorredor de macarrão para evitar que fiquem muito oleosos.
O Biscoito de Polvilho Frito é um dos biscoitos mais antigos do Brasil e tem suas origens na culinária luso-brasileira. É extremamente saboroso, doce, com uma textura crocante. O melhor de tudo é que pode facilmente ser feito em casa com ingredientes simples e baratos.
Este docinho de polvilho é saudável, pois é feito com óleo de soja, ovo e polvilho azedo. O sal é usado para dar o toque de sabor. Além disso, o óleo de soja é rico em ácidos graxos, enquanto o ovo contém nutrientes essenciais como cálcio, ferro e fósforo.
Esses biscoitinhos são perfeitos paraursos, seja como petisco no almoço ou lanche da tarde. Podem também ser servidos em festas, reuniões ou comemorações. Não é apenas uma delícia, mas também uma ótima opção de petisco saudável para servir a todos.
Também é fácil de preparar. Tudo que você precisa é de 15 gramas de sal, 65 gramas de óleo de soja, 400 gramas de polvilho azedo e 4 ovos. Esses ingredientes garantem sabor, textura e toques de crocância únicos.
Portanto, se você estiver procurando uma maneira saudável e saborosa de servir doces de polvilho, não deixe de experimentar a nossa Receita de Biscoito de Polvilho Frito. Aprenda como preparar esses biscoitinhos tão fáceis e deliciosos em nosso site.
O que é polvilho?
Polvilho é uma farinha obtida como resultado de uma moagem de um tubérculo originário da América Latina.
Como devo assar o Biscoito de Polvilho Frito?
Frite o biscoito em óleo ou azeite quente, até que fique dourado.
Quais temperaturas são as melhores para fritar o Biscoito de Polvilho Frito?
A temperatura ideal é entre 180 a 190°C, mas isso vai depender do seu fogão.
Existe alguma versão saudável para o Biscoito de Polvilho Frito?
Sim, você pode usar azeite em vez de óleo para fritar.
