Biscoito de Polvilho Frito | Doces e sobremesas - X Receitas

Biscoito de Polvilho Frito



Como Fazer Biscoito De Polvilho Frito?
45 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 4 unidades de ovo
  • 65 g de Óleo de soja
  • 15 g de sal
  • 400 g de polvilho azedo

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo até que esteja quente o suficiente e, com cuidado, despeje-o sobre o polvilho.
  • Aguarde até que a mistura esfrie o suficiente para poder ser manipulada com as mãos.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, até que a massa atinja a consistência ideal para ser moldada (se necessário, você pode adicionar mais ovos para alcançar essa consistência).
  • Modele os biscoitos em forma de palito, com aproximadamente 8 centímetros de comprimento.
  • Frite-os em óleo quente e, em seguida, coloque-os em um escorredor de macarrão para evitar que fiquem muito oleosos.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Biscoito de Polvilho Frito é um dos biscoitos mais antigos do Brasil e tem suas origens na culinária luso-brasileira. É extremamente saboroso, doce, com uma textura crocante. O melhor de tudo é que pode facilmente ser feito em casa com ingredientes simples e baratos.

Este docinho de polvilho é saudável, pois é feito com óleo de soja, ovo e polvilho azedo. O sal é usado para dar o toque de sabor. Além disso, o óleo de soja é rico em ácidos graxos, enquanto o ovo contém nutrientes essenciais como cálcio, ferro e fósforo.

Esses biscoitinhos são perfeitos paraursos, seja como petisco no almoço ou lanche da tarde. Podem também ser servidos em festas, reuniões ou comemorações. Não é apenas uma delícia, mas também uma ótima opção de petisco saudável para servir a todos.

Também é fácil de preparar. Tudo que você precisa é de 15 gramas de sal, 65 gramas de óleo de soja, 400 gramas de polvilho azedo e 4 ovos. Esses ingredientes garantem sabor, textura e toques de crocância únicos.

Portanto, se você estiver procurando uma maneira saudável e saborosa de servir doces de polvilho, não deixe de experimentar a nossa Receita de Biscoito de Polvilho Frito. Aprenda como preparar esses biscoitinhos tão fáceis e deliciosos em nosso site.


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Dicas Adicionais:

O que é polvilho?

Polvilho é uma farinha obtida como resultado de uma moagem de um tubérculo originário da América Latina.

Como devo assar o Biscoito de Polvilho Frito?

Frite o biscoito em óleo ou azeite quente, até que fique dourado.

Quais temperaturas são as melhores para fritar o Biscoito de Polvilho Frito?

A temperatura ideal é entre 180 a 190°C, mas isso vai depender do seu fogão.

Existe alguma versão saudável para o Biscoito de Polvilho Frito?

Sim, você pode usar azeite em vez de óleo para fritar.




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Rubem Alves

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