Biscoitos de Massa de Torta com Açúcar e Canela

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/3/2026 às 06h49

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gordura vegetal
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ xícara de açúcar cristal
• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• canela em pó
• ⅓ xícara de gordura vegetal
• 2 colheres (sopa) de água morna, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a com spray de óleo.
2. Depois, em uma tigela, misture a farinha e o sal. Utilize um cortador de massa para incorporar 1/3 de xícara de gordura até formar pequenas bolinhas.
3. Em seguida, com um garfo, faça um pequeno buraco no centro da mistura e adicione água, colher por colher, mexendo até formar uma massa.
4. Logo após, trabalhe mais um pouco de água com as mãos até moldar a massa em uma bola.
5. Em uma superfície enfarinhada, use um rolo de massa para abrir a massa em um retângulo de aproximadamente 30 por 40 centímetros e 0,5 cm de espessura.
6. Depois, espalhe 1 colher de sopa de gordura sobre a superfície da massa com uma espátula e polvilhe açúcar por cima.
7. Em seguida, polvilhe canela sobre a massa.
8. Logo após, pegue uma das bordas longas da massa e enrole-a firmemente formando um cilindro.
9. Depois, com uma faca afiada, corte o cilindro em fatias de 2 cm.
10. Por fim, coloque as fatias na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 8 minutos, até que fiquem levemente douradas.
11. Retire do forno e deixe esfriar sobre toalhas de papel; guarde os biscoitos extras no freezer.

Curiosidades

Os Biscoitos de Massa de Torta com Açúcar e Canela são um clássico que traz a alegria das festas juninas nas lembranças. Com um aroma reconfortante que mistura canela e açúcar, esses biscoitos têm uma textura crocante por fora e macia por dentro. São irresistíveis e perfeitos para acompanhar um cafezinho ou um chá da tarde.