Biscoitos de Neve para Festas

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de creme de leite azedo, ou mais a gosto
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ xícara de creme de leite azedo sem gordura
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro, dividido, ou mais se necessário

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
3. Em seguida, acrescente a farinha, o sal e a canela, misturando bem a massa.
4. Logo após, adicione as nozes picadas e misture até que estejam bem incorporadas.
5. Por fim, molde a massa em bolinhas de aproximadamente 2,5 cm e coloque-as na assadeira preparada.
6. Asse por 18 a 20 minutos, até que estejam levemente dourados nas bordas.
7. Retire do forno e, imediatamente, enrole as bolinhas no açúcar de confeiteiro restante para cobri-las.

Curiosidades

Os biscoitos de neve trazem uma sensação mágica nas festas de fim de ano. Com sua textura suave e sabor adocicado, eles são ideais para compartilhar com a família. Uma curiosidade é que muitos lembram das tardes em família, reunidos para preparar esses biscoitinhos. O aroma de manteiga e canela ao assar é irresistível e envolve a casa com um calor aconchegante.