Biscoitos de Ovo de Creme

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 18h51

Ingredientes

• 1 colher (chá) de café expresso instantâneo (opcional)
• ½ xícara (aproximadamente 60 g) de farinha de trigo
• 1 pacote (aproximadamente 510 g) de mistura para brownie fudge (como Ghirardelli Chocolate Supreme), incluindo pacote de calda de chocolate
• 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate (amargo, ao leite ou branco)
• 1 ovo grande, batido
• 10 ovos de creme de chocolate ao leite em tamanho normal (como Cadbury)
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida e resfriada

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ovos de creme no freezer e deixe congelar por pelo menos 2 horas.
2. Depois, pré-aqueça o forno a 190°C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o pacote de mistura para brownie, o sachê de calda de chocolate, a farinha, a manteiga derretida, o ovo e o café solúvel, se desejar, até formar uma massa bem consistente.
4. Logo após, adicione as gotas de chocolate à mistura, mexendo levemente até que estejam bem distribuídas.
5. Em seguida, desenrole os ovos de creme congelados e reserve. Separe a massa de biscoito em porções iguais, cerca de 90g cada, e modele em formas arredondadas.
6. Depois, pegue uma porção de massa, achate na palma da mão, coloque um ovo congelado no centro e envolva completamente com a massa.
7. Coloque os biscoitos nas assadeiras, mantendo um espaço de pelo menos 5 cm entre eles.
8. Asse uma assadeira de cada vez até que as bordas dos biscoitos estejam firmes, entre 10 a 11 minutos.
9. Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira por cerca de 15 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar totalmente.

Curiosidades

Os Biscoitos de Ovo de Creme são uma verdadeira explosão de sabor e nostalgia. Perfeitos para celebrar a Páscoa ou para um lanche especial, esses biscoitos combinam a cremosidade do chocolate com uma massa deliciosa. Imaginar o aroma doce no forno é quase tão satisfatório quanto a primeira mordida, que revela um centro surpreendente de cremosidade. Essa receita é perfeita para compartilhar e criar memórias afetivas ao redor da mesa.